Παραδοσιακό Κυριακάτικο μοσχαράκι με κολοκυθάκια
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το με το μισό λάδι να σωταριστούν σε μέτρια φωτιά
Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι κομμένο σε 4-5 μερίδες
- 1 – 1,2 κιλό κολοκυθάκια μικρά
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός
- 1 κρασοπότηρο λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- αλατοπίπερο
- 1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε μέτρια-μικρά κομμάτια
- χυμός ντομάτας (ή πελτές αραιωμένος σε λίγο νερό)
Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το με το μισό λάδι να σωταριστούν σε μέτρια φωτιά
Προσθέστε και το κρέας αφού το πλύνετε, και αφήστε το να ροδίσει από όλες τις πλευρές, γυρνώντας τακτικά. Προσοχή μην το τρυπήσετε με πηρούνι.
Μόλις το κρέας έχει ροδοκοκκινίσει, βάλτε πιπέρι, προσθέστε λίγο νερό και κλείστε την κατσαρόλα ή τη χύτρα σας ώστε να μαγειρευτεί καλά (στη χύτρα 30 λεπτά φθάνουν).
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αλάτι, κουνήστε τη χύτρα καλά και αφήστε τα κολοκυθάκια να βράσουν με το ζουμί του φαγητού. Στη χύτρα δε χρειάζεται να προσθέσετε άλλο νερό και αρκούν άλλα 10 λεπτά βράσιμο (μόλις σηκωθεί η βαλβίδα να κλείσετε το μάτι και να αφήσετε το σκεύος επάνω).
Είναι η κατάλληλη εποχή για αυτό το νόστιμο κυριακάτικο φαγάκι, τώρα που τα κολοκυθάκια είναι φρέσκα, μικρά και φτηνά.
ολες οι ειδησεις
- Χαμός μεταξύ Αντώναρου – Στέφου στην εκπομπή One Talk: «Είστε ακροδεξιός» – «Γίνατε Συριζαίος της πλάκας τώρα στα γεράματα»
- Γάζα: Άγριο λιντσάρισμα σε πατέρα ομήρου της Χαμάς (Πολύ σκληρό βίντεο)
- Δημοσκόπηση Metron Analysis: Αυτές είναι οι «κίτρινες κάρτες» για την κυβέρνηση – Σαρώνουν εγκληματικότητα και διαφθορά
- Europa Conference League: Δεν τα κατάφερε ο ΠΑΟΚ – Γνώρισε δεύτερη ήττα στην Τούμπα από την Μπριζ και είπε αντίο στη διοργάνωση (Βίντεο)
Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr