ΓΛΥΚΟ

Βάφλες με σοκολάτα και ζάχαρη άχνη

Δημοσίευση 22 Φεβρουαρίου 2020, 04:00 / Ανανεώθηκε 21 Φεβρουαρίου 2020, 12:08
Βάφλες με σοκολάτα και ζάχαρη άχνη
Facebook Twitter Whatsapp

Δυσκολία: εύκολο

Προετοιμασία: 20'
Ψήσιμο: 15'
Μερίδες: 6

Υλικά συνταγής

1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
1 αυγό, χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι
½ κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο και λίγο επιπλέον για το ψήσιμο
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
σαντιγί (προαιρετικά) έτοιμη ή σπιτική

Εκτέλεση συνταγής

Ρίχνετε σ’ ένα μπολ το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύετε αυτά τα υλικά μ’ ένα κουτάλι.

Προσθέτετε κατόπιν τον κρόκο του αυγού, το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά. Χτυπάτε το ασπράδι του αυγού σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις.

Αν έχετε την ειδική συσκευή για βάφλες, τη βουτυρώνετε και τη ζεσταίνετε (αλλιώς χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι). Απλώνετε λίγο από το μείγμα και ψήνετε. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και περιχύνετε τις βάφλες. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και αν θέλετε προσθέτετε και σαντιγί.

Πηγή: icookgreek.com