Τυρόψωμα με αυγά
Τα μοσχομυριστά τυρόψωμα είναι ένας εύκολος προορισμός. Διαλέξτε το λευκό κρασάκι της αρεσκείας σας κι απλά σερβίρετέ το δροσερό από το ψυγείο.
Τα μοσχομυριστά τυρόψωμα είναι ένας εύκολος προορισμός. Διαλέξτε το λευκό κρασάκι της αρεσκείας σας κι απλά σερβίρετέ το δροσερό από το ψυγείο.
Προετοιμασία: 40 λεπτά Αναμονή: 1 ώρα Ψήσιμο: 40 λεπτά Μερίδες: 12 Δυσκολία: μέτριο
Υλικά συνταγής
αλεύρι: 350 γρ.
τυριά ανάμεικτα (κεφαλογραβιέρα, φέτα σκληρή, γραβιέρα): 220 γρ. τριμμένα
μαγιά στιγμής: 25 γρ.
μαϊντανός: λίγος, ξερός
αυγά: 2
ελαιόλαδο: 2-3 κουταλιές της σούπας
νερό: 1/2 φλιτζάνι, χλιαρό
αλάτι: ελάχιστο για τη ζύμη και λίγο χοντρό για το πασπάλισμα
δεντρολίβανο: για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτετε τα ανάμεικτα τυριά και το μαϊντανό. Βάζετε το αλεύρι και το αλάτι πάνω σε επίπεδη επιφάνεια – εκτός από 100 γρ. περίπου, που τα αναμειγνύετε με τη μαγιά και λίγο χλιαρό νερό. Αφήνετε αυτό το ζυμάρι να φουσκώσει, σκεπασμένο με ένα πανί.
Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο του υπόλοιπου αλευριού και ρίχνετε 1 κουταλιά λάδι και λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύετε ελαφρά το υγρό αυτό μείγμα με λίγο από το αλεύρι που υπάρχει γύρω γύρω και προσθέτετε στο κέντρο το «φουσκωμένο» ζυμάρι και το μείγμα με τα τυριά και τα αυγά.
Ζυμώνετε καλά, απορροφώντας σιγά σιγά το αλεύρι. Δίνετε στη ζύμη το σχήμα μπάλας, τη βάζετε σε μια αλευρωμένη λεκάνη και την αφήνετε να φουσκώσει για 1½ ώρα. Αλείφετε με λίγο λάδι δύο στρογγυλά ταψάκια. Μοιράζετε τη ζύμη στα ταψιά, πασπαλίζετε με λίγο χοντρό αλάτι και λίγο δεντρολίβανο και περιχύνετε με 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψήνετε τα τυρόψωμα για 35’ – 40’ στους 200 °C.
Πηγή: icookgreek.com
ολες οι ειδησεις
- Τέμπη: «Πόλεμος ανακοινώσεων» για την επιστολή Σπίρτζη και τον νόμο περί ευθύνης υπουργών – «Πάτε για παραγραφή» – «Μόνος φραγμός η πλειοψηφία»
- Πτώση F-16: Βίντεο ντοκουμέντο από την αποστολή διάσωσης του πιλότου στην Ψαθούρα – Η μάχη με τα πελώρια κύματα
- Golden Visa: Αλλάζουν τα όρια απόκτησης ακινήτων από 31 Μαρτίου – Οι νέες διατάξεις και η άδεια διαμονής
- Euro 2024: Ελλάδα – Καζακστάν (21:45 Alpha – Novasports Prime) – Ραντεβού με την ιστορία δίνει η γαλανόλευκη
Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr