Η τεχνητή νοημοσύνη μπαίνει και στα αρώματα – Πώς η AI «χτίζει» το προσωπικό μας scent profile

Η τεχνητή νοημοσύνη διεκδικεί πλέον ρόλο και στον κόσμο της αρωματοποιίας, βοηθώντας τόσο στη δημιουργία νέων συνθέσεων όσο και στην επιλογή αρωμάτων που ανταποκρίνονται περισσότερο στις προσωπικές προτιμήσεις κάθε καταναλωτή.

Το άρωμα παραμένει μία από τις πιο προσωπικές επιλογές. Η ίδια μυρωδιά μπορεί να συνδέεται για κάποιον με ένα καλοκαίρι, για κάποιον άλλον με έναν παλιό έρωτα ή με μια παιδική ανάμνηση. Τώρα, η AI επιχειρεί να αποκωδικοποιήσει αυτό το σύνθετο σύνολο προτιμήσεων, μετατρέποντάς το σε δεδομένα.

Συστήματα τεχνητής νοημοσύνης χρησιμοποιούνται ήδη από τη βιομηχανία των αρωμάτων ως εργαλεία που μπορούν να επεξεργάζονται σε ελάχιστο χρόνο τεράστιες ποσότητες πληροφοριών.

Quo vadimus?

Συστατικά, οσφρητικές οικογένειες, πρώτες ύλες, υπάρχουσες φόρμουλες και καταναλωτικές προτιμήσειςμπορούν να αναλυθούν από αλγορίθμους, οι οποίοι αναζητούν συσχετισμούς και πιθανούς νέους συνδυασμούς.

Η τεχνολογία δεν έρχεται απαραίτητα να αντικαταστήσει τον αρωματοποιό. Αντίθετα, μπορεί να λειτουργήσει ως ένα ακόμη εργαλείο στη δημιουργική διαδικασία, εξετάζοντας χιλιάδες διαφορετικές πιθανότητες πολύ ταχύτερα από έναν άνθρωπο.

Από τις προσωπικές προτιμήσεις σε ένα «οσφρητικό προφίλ»

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η χρήση της τεχνητής νοημοσύνης στην εξατομίκευση των αρωματικών προτάσεων.

Αντί ένας καταναλωτής να δοκιμάζει δεκάδες διαφορετικά αρώματα σε ένα κατάστημα, μπορεί αρχικά να απαντήσει σε ερωτήσεις σχετικά με όσα ήδη χρησιμοποιεί και τις μυρωδιές που προτιμά.

Γλυκές ή φρέσκες νότες; Βανίλια ή ξύλο; Εσπεριδοειδή, θάλασσα ή πιο θερμές και αισθησιακές μυρωδιές; Ακόμη και το συναίσθημα που θέλει κάποιος να του δημιουργεί ένα άρωμα μπορεί να αποτελέσει μέρος των δεδομένων.

Με βάση αυτές τις απαντήσεις, ένα σύστημα AI μπορεί να δημιουργήσει ένα προσωπικό scent profile και στη συνέχεια να προτείνει αρώματα ή συνδυασμούς που εκτιμά ότι βρίσκονται πιο κοντά στις προτιμήσεις του χρήστη.

Όσο περισσότερα δεδομένα υπάρχουν για τις επιλογές ενός ανθρώπου, τόσο πιο συγκεκριμένες μπορούν θεωρητικά να γίνουν και οι προτάσεις.

Η AI μπορεί ακόμη και να προτείνει νέες συνθέσεις

Η τεχνολογία προχωρά, όμως, πέρα από τις εξατομικευμένες προτάσεις. Αλγόριθμοι μπορούν πλέον να αξιοποιηθούν και στη δημιουργία νέων αρωματικών συνθέσεων, προτείνοντας ακόμη και συνδυασμούς συστατικών που ένας αρωματοποιός ενδεχομένως να μην είχε δοκιμάσει.

Ο άνθρωπος μπορεί στη συνέχεια να εξετάσει τη σύνθεση, να την τροποποιήσει, να την εξελίξει ή να την απορρίψει.

Υπάρχει, ωστόσο, ένα βασικό όριο: η τεχνητή νοημοσύνη δεν έχει όσφρηση.

Ένας αλγόριθμος μπορεί να επεξεργαστεί δεδομένα και να αναγνωρίσει μοτίβα, αλλά δεν μπορεί να μυρίσει πραγματικά ένα άρωμα ούτε να βιώσει τις μνήμες και τα συναισθήματα που μπορεί να προκαλέσει.

Η δημιουργία ενός επιτυχημένου αρώματος δεν βασίζεται μόνο σε μαθηματικούς συνδυασμούς. Εξαρτάται από την ισορροπία των συστατικών, την εξέλιξή τους πάνω στο δέρμα αλλά και από κάτι πολύ πιο δύσκολο να μετρηθεί: τον χαρακτήρα και το συναίσθημα μιας μυρωδιάς.

Άνθρωπος και μηχανή μαζί

Ένας έμπειρος αρωματοποιός μπορεί να μυρίσει μια σύνθεση και να αντιληφθεί ότι της λείπει ζεστασιά, ένταση ή φρεσκάδα. Η τεχνητή νοημοσύνη χρειάζεται δεδομένα για να καταλήξει σε ένα αντίστοιχο συμπέρασμα.

Γι’ αυτό και το πιθανότερο μέλλον της AI στην αρωματοποιία δεν φαίνεται να είναι μια αναμέτρηση ανάμεσα σε άνθρωπο και μηχανή, αλλά η συνεργασία τους.

Η τεχνολογία μπορεί να αναλύει, να συγκρίνει και να προτείνει με τεράστια ταχύτητα. Ο αρωματοποιός, από την άλλη, εξακολουθεί να διαθέτει αυτό που ένας αλγόριθμος δεν μπορεί ακόμη να αναπαράγει: την ανθρώπινη όσφρηση, τη μνήμη και το συναίσθημα.

• AI
• αρώματα
• αρωματοποιία
• Τεχνητή Νοημοσύνη