Τέλος εποχής για το ιστορικό Zonar’s -Η αφιέρωση του Κραουνάκη και το νέο Athénée

Το ιστορικό καφέ Zonar’s, που ο Δημήτρης Ψαθάς είχε χαρακτηρίσει «το πιο πολυτελές ζαχαροπλαστείο της Αθήνας, τύπου ομοίου προς τα μεγαλύτερα και ωραιότερα της Βιέννης», αλλάζει σελίδα. Πλέον δεν θα ονομάζεται Zonar’s αλλά Athénée. Μετά από πολύχρονη δικαστική διαμάχη, η χαρακτηριστική επιγραφή στο κατάστημα της Πανεπιστημίου και  έχει ήδη κατεβεί από την πρόσοψη και έχει αντικατασταθεί από το νέο όνομα, καθώς την εμπορική ονομασία διεκδικούσε η επιχείρηση Dionysos Zonar’s στην Ακρόπολη.

Έτσι, 80 ολόκληρα χρόνια από την ίδρυση του 1939, το μαγαζί που φιλοξένησε πολλές από τις μεγαλύτερες προσωπικότητες του περασμένου αιώνα, όπως τον Οδυσσέα Ελύτη, τον Νίκο Γκάτσο, τον Μάνο Χατζιδάκι, τη Μελίνα Μερκούρη, τη Σοφία Λόρεν, τον Άντονι Κουίν και σχεδόν όλους τους πολιτικούς, ανοίγει πλέον τις πύλες του… ξαναβατισμένο, έτοιμο να υποδεχτεί τους πιστούς πελάτες του.

Η ιστορία

Ιδρυτής του ήταν ο Έλληνας μετανάστης από τις ΗΠΑ Κάρολος Ζωναράς. Ο Ζωναράς είχε μια πολύ επιτυχημένη σοκολατοβιομηχανία στο Οχάιο και όταν επέστρεψε στην Ελλάδα θέλησε να επεκτείνει τις επιχειρήσεις του και στην Αθήνα.

Έτσι, έδωσε ένα μεγάλο χρηματικό ποσό για να μπορέσει να εκμεταλλευτεί επαγγελματικά τον χώρο, όπου στεγαζόταν στο κτίριο του Μετοχικού Ταμείου Στρατού. Θεωρούσε το ακίνητο ως επένδυση, διότι βρισκόταν στο πιο κεντρικό σημείο της πόλης. Ονόμασε τη νέα του επιχείρηση «Ζόναρς» (Zonar’s), από το επώνυμό του και η αισθητική του χώρου ήταν αυτή που το έκανε ξεχωριστό από την πρώτη στιγμή και το καθιέρωσε στην ιστορία ως αναπόσπαστο κομμάτι της αστικής κουλτούρας της αθηναϊκής πρωτεύουσας.

Το καφέ-ζαχαροπλαστείο ήταν επί πολλές δεκαετίες κομμάτι της καθημερινότητας στο κέντρο της πόλης και αποτελούσε προσφιλές στέκι της πολιτικής, καλλιτεχνικής και κοσμικής Αθήνας, ακόμη και στα χρόνια της Κατοχής. Ιδιαίτερα από το 1950 ως το θάνατο του Ζωναρά το 1968, το Ζόναρς γνώρισε μεγάλες δόξες.

Σημειωτέον ότι το μαγαζί προμηθεύτηκε τα έπιπλά του από τον «Βαράγκη», ξακουστό επιπλοποιείο της εποχής στο κέντρο της πόλης. Το Ζόναρς διέθετε ακριβά σερβίτσια και λινά τραπεζομάντηλα, ενώ ήταν διακοσμημένο με κρύσταλλα, καθρέφτες και πολυελαίους, ενώ δεν πρέπει να παραλειφθεί το γεγονός ότι η περίφημη Coca Cola ερχόταν ειδικά για το Ζόναρς μέσα σε βαρέλια κατευθείαν από την Αμερική. Στο Ζόναρς οι Αθηναίοι γεύθηκαν για πρώτη φορά το παγωτό «Σικάγο». 

Από το 2007 έως το 2015, η διαχείριση του ιστορικού καφέ-ζαχαροπλαστείου ανήκε στην Εverest. Και το 2015, τα αδέλφια Πανά ανέλαβαν τη λειτουργία του.

Η αφιέρωση του Σταμάτη Κραουνάκη

Ο Σταμάτης Κραουνάκης σχολιάζοντας την «περιπέτεια» του ονόματος ανέβασε στο Facebook ένα «αναμνηστικό»:
«Αναμνηστικον του Ζοναρς οταν ανοιξε

Τα μαθατε τι εγινε

Στην Πανεπιστημιου

Του ζωναρς το παλαιον καφε

Ανακαινισθη τσιου

Τρια πουλακια λαλησαν

Την ανακαινιση του

Τονα δεξια τ αλλο ζερβα

Τ αλλο του τραπεζιτου

Πολλα γροικουν πολλα λαλουν

Συστημικα και αλλα

Μα τελικα μαζευονται

Εκει κανουνε αρβαλα

Διοτι αυτο το αστικο

Το παλαιον εν τελει

Στις μερες μας καταντησε

Γαρδουμπα στο τσιγκελι

Δεν ειναι που μας ελειπε

Ενα καφε γαματο

Ειναι γιατι κοινωνικα

Το αληθως σικατο

Εξελιπεν δια παντος

Κι εγινε αχταρμακι

Λιγο πασοκ λιγο νουδου

Και λιγο ποταμακι

Λιγακι κομμωτηριο δευτερο

Πιστολακι

Και τεσσερα επι τεσσερα

Με δοσεις σαλονακι

Κι εκεινο το περιφημον

Δια χειρος βαραγκη

Στον κυκλωπα πολυφημον

Εδοθη κουτοφραγκοι

Κι απ το σικατο το λαο

Αδειασανε οι παγκοι

Αλλοτε υπηρχαν ποιηται

Και βιεννουα καφεδες

Και αοιδοι κι ερμηνευταιι

Και λιμο και λακεδες

Κυριες των τιμων μανταμ

Περιξ κολωνακιου

Κι απο τη λυκαββητου

Κι απ τη βουκουρεστιου

Πολιτικοι με ημιψηλα

Και δημοσιογραφοι

Που ετριζεν η πεννα τους

Τρωγαν πατε ελαφι

Και ομορφα ζαχαρωτα

Και φλυτζανακια σπανια

Κι οχι του κωλου τα γκουρμε

Και τα σκατοχαρμανια

Δεν ειναι που ξανανοιξε το ζωναρς

Οχι μπραβο

Η κοινωνια αλλαξε

Και φαινεται παλαβω

Ολοι τρελλοι μ ακουστικα

Να κρεμοντ απ τις τσεπες

Με αη παντ και κινητα

Αφεντες κι οφειλετες

Μια μουρη,ενα συστημα

Ενα σκατοσυναφι

Γι αυτο και η ανακαινιση

Μπορει να παει στραφι

Γι αυτο ισως χρειαζεται

Αστυνομια πληθους

Και ναχει ενα λεηζερ

Σκαναρον τους ανηθους

Τις κοττες απ τα βορεια

Κι απο τας κηφισιας

Που εχουνε τα κοττερα και

Τας περιουσιας

Που ερχονται στο αττικα

Να κανουνε τας ψωναρας

Και εχουνε βρωμα περισση

Κακαδια στς αγκωναρας

Και θελουνε στα υστερα

Κι ενα καφε εις του ζωναρς

Δε φταιει το καταστημα

Κι η ανακαινισις του

Εχαθη το αναστημα

Κυκλοφορουν απληστου

Και μπαινουν οπουδηποτε

Καρυδια και κοκοται

Γιατι καλοι μου χριστιανοι

Χαθηκαν οι ιπποται

Κι αυτη η ταξη αστικη

Που πινε τους καφεδες

Εξεμεινε χωρις βρακι

Κι αφηνει στους ντελβεδες

Της κρισης τ αποτσιγαρα

Τα ηλεκτρικα τσιγαρα

Και τα υαλορουνικα

Στη μαπα τη μουλαρα

Δεν ειναι μονο οι τιμες

Και τα φεησκοντρολια

Μια φατσα ολοι γινανε

Κι αφεντικα και τσολια

Δε φτανει η ανακαινιση

Και το πιαρ της πλακας

Θελει και κατι ακομα για

Να μην εισαι μαλακας

Ενα μπανακι φιλοι μου

Και τριφτε τους αγκωναρς

Ετσι ισως ναχει νοημα

Ενας καφες στου ζωναρς

Ηθικον ακμαιωτατον

Φιλε μου χρυσανθε πανα

Τα κανες ολα φινα

Μα κατι απ τα μεσα μας

Χρειαζεται η Αθηνα

Για να χει καποιο νοημα

Αυτο το ρεστορεησον

Αλλιως θα ξαναπεφτουμε

Ολοι στο κυριε Ελεησον

Κάτι πασόκες παλαιές λιγάκι τα ‘χουν κλάσει

στου Ζόναρς καταφεύγουνε που είναι η νέα τάση

και παραγγέλνουνε δυο τοστ κι ενάμισο εσπρέσο

Τσίπρα κρυφογουστάρουνε και τάχα λεν “μη χέσω”

Κι αφού λοξοκοιτάζουνε τα μαραμένα πέη

μ’ ένα ταξι μισο μισο γυρναν στη Φιλοθεη

Στο Μαξίμου, στο Μαξίμου χάρισα τη σύνταξή μου

τα νερά και τη Δεή μου και τη δόλια ύπαρξή μου

Μάξιμέ μου και Μαξίμα, όλο χάνω το… νοξζίμα

Η ανάρτηση του καταστήματος για το νέο όνομα:

 

 

 

View this post on Instagram

History is being rewritten at Voukourestiou and Panepistimiou street. The new era of the historical landmark is here and Athénée is the new name. #AtheneeAthens #AthensRevival #Paradiseinthecity #Athens #Greece #restaurant

A post shared by Athénée (@atheneeathens) on Apr 23, 2019 at 5:11am PDT

• Zonar's
• Σταμάτης Κραουνάκης