Κραυγή αγωνίας από τον σεφ Άρη Τσανακλίδη στον Alpha 98,9: Πώς θα ζήσουμε; Να ανοίξει η εστίαση πριν από το Πάσχα
Έκκληση από τον σεφ του εστιατορίου Kuzina να ανοίξει άμεσα η εστίαση με αυστηρά μέτρα. «Τα κρούσματα ανεβαίνουν με τα εστιατόρια κλειστά» λέει.
Έκκληση από τον σεφ του εστιατορίου Kuzina να ανοίξει άμεσα η εστίαση με αυστηρά μέτρα. «Τα κρούσματα ανεβαίνουν με τα εστιατόρια κλειστά» λέει.
Ο σεφ του γνωστού εστιατορίου Kuzina, Άρης Τσανακλίδης, αναφέρθηκε στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης λόγω του παραταμένου «λουκέτου» που έχει επιβληθεί λόγω του κορωνοϊού και έκανε έκκληση να ανοίξουν οι επιχειρήσεις πριν από το Πάσχα σε εξωτερικούς χώρους και με αυστηρά μέτρα.
Μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό Alpha 98,9 και την εκπομπή «Χωρίς Μάσκα» με τον Νίκο Παναγιωτόπουλο και τον Γιώργο Σμυρνή, τόνισε πως η εστίαση ουσιαστικά είναι κλειστή εδώ και 8-9 μήνες, υπογραμμίζοντας πως στο εστιατόριό του ήταν ανοιχτό δεν είχε εντοπιστεί κανένα κρούσμα.
«Σε πλατείες και κάποια υπαίθρια μπαρ που δίνουν στον κόσμο ποτά, γίνεται πανικός. Και η αστυνομία, επειδή φοβάται τις αντιδράσεις μετά τη Νέα Σμύρνη, σταμάτησε πλέον ακόμα και να δίνει συστάσεις» είπε ο γνωστός σεφ, σημειώνοντας:
«Πόσο χειρότερο να είναι να κάτσει κάποιος σε ένα εστιατόριο με 2 μέτρα απόσταση με δικούς του ανθρώπους σε εξωτερικούς χώρους, οι εργαζόμενοι να έχουν κάνει self test, να φοράνε μάσκα και να τηρούνται όλα τα μέτρα; Έχω αρνηθεί πελάτες που ήταν ένα παραπάνω άτομο. Ήμασταν πολύ αυστηροί με τα μέτρα, όπως και οι περισσότεροι του κλάδου. Εκεί που γινόταν πανικός ήταν στα μπαρ, όπου δεν τηρούσαν τις αποστάσεις και δεν φορούσαν μάσκες. Στα εστιατόρια, σε μεγάλο βαθμό, τηρούνταν τα μέτρα».
«Πώς θα ζήσει ο κόσμος; Έχω παιδιά που δουλεύουν για μένα που έχουν χάσει αυτοκίνητα, επειδή δεν πληρώνουν τις δόσεις και κινδυνεύουν να χάσουν τα σπίτια τους» υπογράμμισε ο κ. Τσανακλίδης και εξήγησε ότι «υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν πληρώσει 3 μήνες τις δόσεις και τους απειλούν ότι θα τους πάρουν το αυτοκίνητο. Τίποτα δεν έχει παγώσει. Ένας υπάλληλος που έπαιρνε 1.500-2.000 ευρώ, καλείται τώρα να ζήσει με 534 ευρώ και πολλοί έχουν οικογένεια. Εγώ έχω 52 άτομα, έχω 52 οικογένειες στο εστιατόριο. Πώς θα ζήσουμε; Οι περισσότεροι σεφ δουλεύουμε με μπλοκάκι, γιατί συμφέρει περισσότερο τις επιχειρήσεις, που σημαίνει ότι δεν παίρνουμε ούτε τα 534 ευρώ. Είναι τραγικά τα πράγματα».
«Δεν υπάρχει λόγος να λένε να ανοίξουμε μετά το Πάσχα. Τα κρούσματα ανεβαίνουν με τα εστιατόρια κλειστά» είπε με νόημα και πρότεινε να ανοίξουν με αυστηρά μέτρα, αποστειρωτές και σε εξωτερικούς χώρους. «Να δουλεύουν οι 20 από τους 52 που έχουμε, κάτι είναι κι αυτό» συμπλήρωσε.
«Είμαστε ο πιο μεγάλος κλάδος της ελληνικής οικονομίας, ζουν προμηθευτές, μανάβηδες, κρεοπώλες… Μιλάω με προμηθευτές που ζουν το ίδιο πράγμα, είναι τραγικά αυτά που συμβαίνουν. Θέλουμε να ανοίξουμε, θα είναι καταπληκτικό και για την ψυχολογία του κόσμου. Πολλοί συνάδελφοί μου πηγαίνουν σε βίλες των Βορείων και των Νοτίων Προαστίων χωρίς καμία προφύλαξη για βιοποριστικούς λόγους. Στην Εκάλη είναι συνεχώς φορτηγά από γνωστές εταιρείες catering και μέσα κάνουν πάρτι, αλλά εν γίνεται απολύτως τίποτα επειδή είναι υψηλά ιστάμενοι» δήλωσε ο Άρης Τσανακλίδης και κατέληξε:
«Μιλάω με πολλούς συναδέλφους και όλοι είμαστε σε αδιέξοδο. Είναι ψυχολογικό το πρόβλημα. Μας λείπει η δημιουργία, είμαστε στα όρια της κατάθλιψης, πολλοί έχουμε πέσει ήδη σε κατάθλιψη. Θέλουμε να βλέπουμε το χαμόγελο του κόσμου και να συναναστραφούμε μαζί του. Κι ο κόσμος το θέλει. Να δοθεί άμεση προτεραιότητα στους εργαζομένους της εστίασης να εμβολιαστούν. Τουλάχιστον με το μονοδοσικό εμβόλιο της Johnson & Johnson, να έχουν μια ασφάλεια».
ολες οι ειδησεις
- ΣΥΡΙΖΑ: Αντεπίθεση ενόψει Ευρωεκλογών – 24 νέα ονόματα στη λίστα υποψηφίων – Βολές κατά της κυβέρνησης για τις γυναικοκτονίες και τα Τέμπη
- Εφορία: Έρχεται μείωση 50% στα πρόστιμα – Αναλυτικά τι περιλαμβάνει το νέο νομοσχέδιο – Όλες οι διατάξεις
- Πληθωρισμός: Συνεχίζονται οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα – Παραμένουν σε δύσκολη θέση οι καταναλωτές λόγω ακρίβειας
- Τουρισμός για όλους 2024: Πάνω 1 εκατ. οι αιτήσεις – Το Πάσχα θα ανακοινωθούν τα αποτελέσματα
Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr