Η ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Πατάτες με αυγά στο φούρνο

Δημοσίευση 11 Μαΐου 2016, 08:01 / Ανανεώθηκε 10 Μαΐου 2016, 17:41
Πατάτες με αυγά στο φούρνο
Facebook Twitter Whatsapp

Βάζουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα με νερό, φέρνουμε σε βρασμό, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και σουρώνουμε. 

Υλικά

  • 3 πατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους
  • 4 αυγά
  • ελαιόλαδο
  • 600 γρ. μανιτάρια, κομμένα στα 4
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. φύλλα θυμαριού
  • 100 γρ. φέτα τριμμένη ή 140 γρ. τσένταρ τριμμένο
  • θυμάρι
  • ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βάζουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα με νερό, φέρνουμε σε βρασμό, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και σουρώνουμε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Σοτάρουμε ένα ένα τα υλικά μας. Πρώτα τις πατάτες μέχρι να πάρουν καφετί χρώμα. Μετά τα μανιτάρια μας μέχρι να μαλακώσουν (5-8 λεπτά) και ρίχνουμε μέσα το θυμάρι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό.

Με ένα κουτάλι, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και από πάνω πασπαλίζουμε με το τυρί και με το υπόλοιπο θυμάρι. Κάνουμε 4 τρύπες στο μείγμα μας στις οποίες σπάμε και ρίχνουμε τα 4 αυγά.

Ψήνουμε στο φούρνο για 12-15 λεπτά μέχρι τα αυγά να σταθεροποιηθούν και το τυρί να αρχίσει να λιώνει.

Πηγή: akispetretzikis

Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr