Η ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εύκολο & γρήγορο ψητό καλαμάρι σχάρας με σως μουστάρδας

Δημοσίευση 26 Μαρτίου 2017, 09:01 / Ανανεώθηκε 22 Μαρτίου 2017, 14:51
Εύκολο & γρήγορο ψητό καλαμάρι σχάρας με σως μουστάρδας
Facebook Twitter Whatsapp

Καθαρίζουμε καλά τα καλαμάρια και τα χαράζουμε σε ροδέλες χωρίς να τα κόψουμε μέχρι κάτω. 

Υλικά

  • 8 μέτρια καθαρισμένα καλαμάρια
  • 2 φλυτζάνια γάλα

για την σως

  • χυμός από δύο λεμόνια
  • 4 κουταλάκια γλυκού μουστάρδα
  • 8 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 γεμάτες κουταλιές φρέσκια ρίγανη
  • πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε καλά τα καλαμάρια και τα χαράζουμε σε ροδέλες χωρίς να τα κόψουμε μέχρι κάτω. Τα βάζουμε σε ένα πλαστικό μεγάλο τάπερ και τα μαρινάρουμε όλο το βράδυ με το γάλα.Την επόμενη τα βγάζουμε από το γάλα τα στραγγίζουμε καλά και τα λαδώνουμε ελαφρά.

Σε ένα μπολ βάζουμε την μουστάρδα και τον χυμό από τα δύο λεμόνια. Χτυπάμε ελαφρά και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε την ρίγανη και το πιπέρι, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε την σως.

Σε πολύ δυνατή φωτιά τα ψήνουμε 2 περίπου λεπτά από την κάθε πλευρά. Μην τα ψήσετε παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν.

Τα βγάζετε σε μία πιατέλα και τα περιχύνετε με την σως μουστάρδας και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

newsup.gr

Πηγή: newsup.gr

Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr