Ηλίας Μαμαλάκης: «Θα έβαζα φωτιά στη Βουλή εν ώρα εργασίας»!

Ο γνωστός μάγειρας Ηλίας Μαμαλάκης έγραψε ένα άρθρο στο protagon.gr, όπου μεταξύ άλλων ανέφερε χαρακτηριστικά «Αν είχα δύναμη και κουράγιο μπορεί να έβαζα φωτιά στη Βουλή εν ώρα εργασίας, αλλά δεν το έχω».  
Τα συγκεκριμένα λόγια του ξεσήκωσαν θύελλα αντιδράσεων με τον καταξιωμένο chef να γράφει ένα δεύτερο κείμενο, προκειμένου να επεξηγήσει τι ακριβώς ήθελε να πει.   

Στο δεύτερο κείμενό του με τίτλο «Θέλει τελικά κάψιμο η Βουλή;», ο ίδιος αναφέρει: «Το τελευταίο μου άρθρο ενόχλησε πολύ… Με μάλωσαν πάρα πολλοί και ίσως με το δίκιο τους… Ας εξηγηθώ λοιπόν. Η Βουλή είναι ο κεντρικός θεσμός της Δημοκρατίας και αναμφισβήτητα έχει ένα πολύ μεγάλο και σημαντικό ρόλο όταν η Δημοκρατία λειτουργεί σωστά. Δεν είναι ο θεσμός που θέλω να κάψω, είναι το περιεχόμενο της σημερινής υπαρκτής Βουλής των Ελλήνων. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχουν πολύ ικανά πρόσωπα εκεί μέσα, στα οποία δεν δίνουν ποτέ το λόγο. Κυριαρχούν όμως μέσα της στοιχεία κακής φιλοσοφικής θέσης για τη Δημοκρατία με υπερφίαλο εγωισμό και παράλογες φιλοδοξίες. Δεν υπηρετούν την ελληνική Δημοκρατία, αλλά τα συμφέροντά τους. Παρά του ότι τους εξέλεξε ο λαός, πρέπει να καούν. Έτσι γίνεται πάντα, μαζί με τα ξερά καίγονται και τα χλωρά, οι καλοί δηλαδή».

Να αναφέρουμε σε αυτό το σημείο και την αξιέπαινη προσπάθεια του Ηλία Μαμαλάκη να προσφέρει καλύτερες συνθήκες διαβίωσης σε φυλακισμένες γυναίκες. Εδώ και τρία χρόνια ο μάγειρας συνεργάζεται με το ΚΕΘΕΑ σαν εθελοντής και μαγειρεύει τις νόστιμες συνταγές του για τις κρατούμενες των φυλακών Κορυδαλλού. Μάλιστα όλες αυτές τις συνταγές που φτιάχνει μαζί με τις γυναίκες φυλακισμένες εδώ και τρία χρόνια, αποφάσισαν να τις κάνουν βιβλίο με τον τίτλο «Μαγειρικές εντός».

• Ηλίας Μαμαλάκης