Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σφουγγάτο με κολοκυθάκια

Δημοσίευση 18 Αυγούστου 2011, 07:13 / Ανανεώθηκε 27 Ιουνίου 2013, 14:55
Σφουγγάτο με κολοκυθάκια
Facebook Twitter Whatsapp
Σφουγγάτο με κολοκυθάκια Υλικά:
6 κολοκυθάκια μέτρια, τρυφερά
1/4 κούπας ελαιόλαδο
6 αυγά
1/2 κούπας κεφαλοτύρι τριμμένο ή τρίμματα φέτας
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Eκτέλεση:

Πλένουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε καρέ. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κολοκύθια ίσα να μαλακώσουν ελαφρά (δεν πρέπει να πάρουν χρώμα ούτε να λιώσουν), να παραμείνουν καταπράσινα και αλ ντέντε. Χτυπάμε τα αυγά σε μπολ, προσθέτουμε το τυρί, αλατοπίπερο και περιχύνουμε τα κολοκυθάκια.

Σιγοψήνουμε το σφουγγάτο από τη μία πλευρά για λίγα λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αναποδογυρίζουμε το σφουγγάτο με τη βοήθεια ενός πλατιού  πιάτου κι από την άλλη πλευρά, για να ψηθεί. Τρώγεται κρύο.

μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 15 λεπτά

Πηγή: argiro.gr

Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr