Ακρίβεια και Χριστούγεννα: «Τσιμπημένες» οι τιμές σε κουραμπιέδες, μελομακάρονα και δίπλες

Τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και οι δίπλες — τα τρία πιο χαρακτηριστικά γλυκά των ελληνικών Χριστουγέννων — μπαίνουν φέτος στη γιορτινή περίοδο με αυξημένες τιμές, καθώς το κόστος παραγωγής τους έχει ανέβει αισθητά. Παράδοση, άρωμα κανέλας και ζάχαρη άχνη μπορεί να παραμένουν ίδια, αλλά οι τιμές στα ζαχαροπλαστεία δείχνουν ξεκάθαρα την επίδραση της ακρίβειας. Οι καταναλωτές ήδη παρατηρούν ότι το «καλάθι των γιορτών» γίνεται πιο ακριβό, την ώρα που τα αγαπημένα αυτά γλυκά δεν λείπουν από κανένα σπίτι.

Πίνακας σύγκρισης τιμών (2024–2025)

Η αύξηση στις τιμές δεν οφείλεται σε μια συγκυριακή ανατίμηση, αλλά σε συσσωρευμένη πίεση στις πρώτες ύλες, όπως το βούτυρο, το μέλι, τα καρύδια και τα αμύγδαλα — βασικά συστατικά που έχουν δει μεγάλη άνοδο τον τελευταίο χρόνο. Οι παραγωγοί τονίζουν ότι πλέον δυσκολεύονται να απορροφήσουν το κόστος, γι’ αυτό και τα γλυκά φτάνουν στον καταναλωτή ακριβότερα από πέρσι. Παρ’ όλα αυτά, οι ζαχαροπλάστες εκτιμούν ότι η ζήτηση θα παραμείνει υψηλή, καθώς κανείς δεν θέλει να στερηθεί τις γεύσεις που συνοδεύουν τις πιο οικογενειακές μέρες του χρόνου.

• κουραμπιέδες
• μελομακάρονα