Δημοσίευση: ’
Τελευταία ενημέρωση: ’

Αποδομημένο γαλακτομπούρεκο

Η νικήτρια του Masterchef Μαργαρίτα φτιάχνει αποδομημένο γαλακτομπούρεκο.

Δημοσίευση: ’
Τελευταία ενημέρωση: ’
Αποδομημένο γαλακτομπούρεκο

Η νικήτρια του Masterchef Μαργαρίτα φτιάχνει αποδομημένο γαλακτομπούρεκο.

Υλικά για την κρέμα σιμιγδαλιού: 1,5 λίτρο φρέσκο γάλα, 400 γρ. ζάχαρη, 70 γρ. σιμιγδάλι χοντρό, 70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 3 αυγά, 2 βανίλιες, ξύσμα από 1 πορτοκάλι, 100 γρ. λευκή σοκολάτα.

Υλικά για την κρέμα anglaise: 300 γρ. γάλα, 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 3 στικ βανίλιας, 70 γρ. ζάχαρη, 5 κρόκους αυγού, 1 αυγό ολόκληρο.

Υλικά για το καραμελωμένο φύλλο: φύλλο κρούστας, ζάχαρη άχνη, βούτυρο.

Δείτε το βίντεο:

Μείνετε ενημερωμένοι με το Newpost. Ακολουθήστε μας για να μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο.