Εύκολο «πειραγμένο» παστίτσιο της κατσαρόλας!

Το αγαπημένο φαγητό όλης της υφηλίου, το παστίτσιο, είναι μπελάς στην κουζίνα.

Υλικά

• ½ κιλό κιμά (μοσχάρι σκέτο, με χοιρινό ή γαλοπούλα, ό,τι θέλετε)
• 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, μαϊντανό (ξερά ή αλλιώς ψιλοκομμένα)
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη + 2 κουταλιές  σάλτσα ντομάτας ή πουμαρό
• 1 κουτί πέννες ή χοντρά, κοντά μακαρόνια
• Τυρί μοτσαρέλα, 2 μέτρια κεφάλια

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο ροδίστε το κρεμμύδι, προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι και ανακατέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τον κιμά, το βασιλικό, τον μαϊντανό, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το πουμαρό και 2 ποτήρια νερό.

Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες. Μη φοβάστε τις 2 ώρες, το φαγητό χυλώνει και είναι πιο απολαυστικό. Ρίξτε κι άλλο νερό (2 ποτήρια) και προσθέστε τα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα.

Βράστε τα όλα μαζί για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά πάντα. Όταν έχουν φύγει όλα τα νερά και η σάλτσα είναι πηχτή και όμορφη, ρίξτε κομμάτια μοτσαρέλας από πάνω.

Σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε για ακόμη 5 λεπτά ώσπου να λιώσει το τυρί. Το πειραγμένο παστίτσιο σας είναι έτοιμο! Αν λατρεύετε την παρμεζάνα, ρίξτε άφθονη.

• συνταγές
• φαγητό