“Gaspar”

Το Gaspar είναι το ολοκαίνουριο All day Cafe Bar Restaurant στον Φάρο Ψυχικού.

Μοντέρνα διακόσμηση σε τόνους καφέ σκούρου με πορτοκαλί βιβλία παντού.  Το μαγαζί στεγάζεται σε δυο επίπεδα. Στο ισόγειο ένα τεράστιο Bar τραπεζάκια για καφέ ή φαγητό, καθώς και prive dining area. Στον επάνω όροφο μπορείτε να απολαύσετε το ποτό ή το φαγητό σας με θέα τις φυστικιές του Ψυχικού.

Ο Μανώλης Ασλάνογλου και ο Χρόνης Δαμαλάς παίζουν με ένα μοντέρνο­ μητροπολιτικό μενού όπου η Ελλάδα μπλέκεται με την Ιαπωνία­, η Ιταλία μπορεί να συναντηθεί με την Ινδία, ενώ δεν λείπει το comfort food.

Ας διαλέξουμε­ highlights: η σουπιά στη σχάρα με μαύρο σπανακόρυζο­ από ρύζι hakosushi και φύκια wakame είναι ένας θελκτικότατος ελληνο-­ιαπωνισμός με γαλανόλευκο χρώμα. όπως και αφράτος μπακαλιάρος τεμπούρα, που στη σάλτσα παν­τζαριού του θα πήγαινε να ακούγεται πιο πολύ το τζίν­τζερ.

Από την τριλογία των αλοιφών επιλέξτε μεταξένια, ξινούτσικη ταραμοσαλάτα και δυνατή τυροκαυτερή από πικάντικη­ κοπανιστή. Ο μαρινάτος σολομός ξινό βελούδο με yuzu, ενώ στη σαλάτα με το φιλέτο tataki την παράσταση κλέβουν τα πεντανόστιμα noodles με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Το black cod με γλυκό miso είναι γοητευτικό, αρωματισμένο με εσπεριδοειδή.

Φινάλε ερεθιστικό μια τάρτα με καραμέλα beure sale που μαγνητίζει, άλλη μία σοκολάτας πολύ­ δυνατή και παιχνιδιάρικο fresh passion με μαρέγκες, μάνγκο, μπανάνα, passion fruit.

Λεωφ. Δημ. Βασιλείου & Λυκούργου, Φάρος Ψυχικού
Τηλ.: 2106775011
Τιμές: € 40-50
Πληροφορίες: Έως 1 π.μ.