Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με σπανάκι και τυριά!

Το κοτόπουλο πανέ με την υπέροχα τραγανή του κρούστα είναι “όλα τα λεφτά”… Το κοτόπουλο γεμιστό πανέ όμως που σου έχουμε και σε video εντάξει, απλά “τα σπάει”! Μπες στην κουζίνα τώρα λοιπόν και ξεκίνα, τι περιμένεις;

Υλικά

• 1 φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο στη μέση

για το πανάρισμα

• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 αβγά
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

για τη γέμιση

• φύλλα από 1 κιλό σπανάκι
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
• 200γρ. τυρί κρέμα
• 200γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο ή 1 κουτ. γλυκού σκόρδο γκρανουλέ
• αλάτι, πιπέρι