Γεμιστές ντομάτες με αυγά και τυριά

Υλικά

• 6 μεγάλες ντομάτες
• 100 γρ. τριμμένο κασέρι
• 100 γρ φέτα χονδροκομμένη
• 100 γρ. ανθότυρο
• 6 αυγά
• Ρίγανη
• Αλάτι – πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Δυόσμο

Εκτέλεση

Πλένετε τις ντομάτες , κόβετε την κορυφή τους (το καπάκι τους) και τις αδειάζετε όπως κάνετε στα γεμιστά. Τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί μπρούμυτα να στραγγίξουν και στην συνέχεια τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Μόλις τις βγάλετε από τον φούρνο, σπάτε μέσα σε κάθε ντομάτα ένα αυγό, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο και τέλος τα τυριά και τις περιχύνετε με λίγο λάδι. Τις ψήνετε για 15 λεπτά στον φούρνο και τις σερβίρετε ζεστές.

• συνταγές
• φαγητό