Καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και κουκουνάρι

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και κουκουνάρι Υλικά:

1 καρότο ψιλοκομμένο
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
20 ντοματίνια
50 γρ. κουκουνάρι
1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
2 μπάλες μοτσαρέλα σε ροδέλες
10 ελιές καλαμών

Εκτέλεση:

1. Σ’ ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
2. Σ’ ένα μικρότερο ανακατεύουμε τα υλικά για τη βινεγκρέτ.
3. Ραντίζουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Πηγή: lovecooking.gr