Μικρά hot dogs με χωριάτικο λουκάνικο

Μικρά hot dogs με χωριάτικο λουκάνικο Υλικά:

15-20 μικρά ψωμάκια για hot dog
30 λουκάνικα χωριάτικα μικρά
1 πορτοκάλι (τον χυμό του)
2 κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
2 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο
2 κλωναράκια σέλερι
½ γιαούρτι στραγγιστό
½ φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα του)
αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση:

Ψήνουμε τα λουκάνικα στον φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν. Περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού και τη μαύρη ζάχαρη. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα ανακατεύοντας σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Ανοίγουμε τα ψωμάκια χωρίς να τα χωρίσουμε τελείως, βάζουμε μέσα από ένα ή δύο λουκάνικα και σαλάτα και σερβίρουμε.

Πηγή: Ethnos.gr