Ντοματόσουπα

Ντοματόσουπα

Υλικά

4 ώριμες ντομάτες

½ φλιτζάνι κοφτό μακαρονάκι ή ½ φλιτζάνι ρύζι

1 κρεμμύδι

2 καρότα

2 κλωνάρια σέλινο

4 καρδιές αγκινάρας

4 κουταλιές ελαιόλαδο

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβετε. Κόβετε τα λαχανικά σε κυβάκια και τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Μόλις η σούπα αρχίσει να βράζει, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και τα ζυμαρικά ή το ρύζι και την αφήνετε να βράσει (για περίπου 15 λεπτά, αν χρησιμοποιήσετε κοφτό μακαρονάκι ή 20 λεπτά αν χρησιμοποιήσετε ρύζι). Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτετε και το ελαιόλαδο. Μπορείτε να τη συνοδέψετε με 200 γρ. γιαούρτι 2%