Γαύρος ανοιξιάτικος  

Γαύρος ανοιξιάτικος  
Υλικά   

1 κ. γαύρος
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
2 ντομάτες σε ροδέλες
1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
1 λεμόνι σε ροδέλες
2 φύλλα δάφνης σπασμένα σε κομματάκια
ελαιόλαδο
ρίγανη ξερή
δενδρολίβανο ξερό
χυμός από ένα λεμόνι
1 ποτήρι του κρασιού νερό

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τον γαύρο και τον βάζουμε σε ταψί τον έναν δίπλα στον άλλον. Από πάνω βάζουμε εναλλάξ το κρεμμύδι, τη ντομάτα και το λεμόνι.

2. Προσθέτουμε την πιπεριά και τη δάφνη.

3. Σε μπωλ ανακατεύουμε το λάδι, το λεμόνι, το δενδρολίβανο και τη ρίγανη και περιχύνουμε το γαύρο. Προσθέτουμε και το νερό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Πηγή: sintagespareas.gr