Κοκοράκια στο φούρνο με πατατούλες

Κοκοράκια στο φούρνο με πατατούλες
Υλικά:

 2 μικρά κοκοράκια
    1 κιλό στρογγυλές πατατούλες
    Βούτυρο
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι
    Πιπέρι
    Θυμάρι
    Χυμός ενός λεμονιού

Εκτέλεση:

    Αφού πλύνουμε καλά τα κοτοπουλάκια, τα στεγνώνουμε και τα αλείφουμε παντού με το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε καλά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
    Αφού καθαρίσουμε τις πατατούλες τις βάζουμε σε μία λεκάνη και προσθέτουμε το λεμόνι, ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο, το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά.
    Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψί προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 80 λεπτά.

Πηγη: lovecooking.gr