Τσιλακουίλα

Τσιλακουίλα

Υλικά:

• 2 κουταλιές φυτικό λάδι
• 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 φλιτζάνια βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 2 φλιτζάνια μέτρια καυτερή μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας σε βάζο
• 4 φλιτζάνια ανάλατα νάτσος (τσιπς από τορτίγια)
• 2 φλιτζάνια τριμμένο Chedar
• ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 1 φλιτζάνι πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220ο C.
2. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σ’ ένα μεγάλο τηγάνι.
3. Σοτάρουμε 1 φλιτζάνι από το κρεμμύδι για 5 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και την πιπεριά.
5. Μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.
6. Τώρα ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας.
7. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.
8. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα νάτσος.
9. Πασπαλίζουμε με το τυρί και βάζουμε το σκεύος στο φούρνο.
10. Μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
11. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κρεμμύδι, τον φρέσκο κόλιανδρο, το γιαούρτι και σερβίρουμε.

 
Πηγή: lovecooking.gr