Δημοσίευση: ’
Σολωμός με φακές και basmati
Υλικά:
1 φλ. ρύζι basmati
6 φλ. ζωμό κότας
3 κ.σ ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 1/2 κ.σ. κάρυ σε σκόνη
1/2 κ.σ κουρκουμάς
2 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
όσος σολομός έχει περισσέψει ψιλοκομμένος χωρίς το δέρμα
Μισή λεμονόκουπα
1 φλ. αρακά
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλικομμένο
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε το ρύζι σε σουρωτήρι μέχρι το νερό που θα τρέχει να είναι διάφανο. Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα. Ρίχνουμε 6 φλιτζάνια νερού ζωμό κότας και αφήνουμε να βράσουν για 10′. Προσθέτουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 12′. Στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και το ξερό για λίγα λεπτά να μαραθούν. Προσθέτουμε το κάρυ, το σκόρδο και τον κουρκουμά και ανακατεύουμε. Βάζουμε τον αρακά και το ρύζι με τις φακές και αλατοπιπερώνουμε. Στύβουμε το λεμόνι. Προσθέτουμε το σολομό και το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: argrio.gr
Μείνετε ενημερωμένοι με το Newpost.
Ακολουθήστε μας για να μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο.
ολες οι ειδησεις
- Κέρκυρα: Συνελήφθησαν δύο γυναίκες για κλοπές σε καταστήματα
- Τράπεζες, Τεχνητή Νοημοσύνη και ψηφιακές πληρωμές: Πώς αλλάζει το μέλλον του χρήματος
- Νέο πανελλήνιο ρεκόρ ΚΑΡΠΑ με 77.195 μαθητές από 1.227 σχολεία
- Φυλακές Διαβατών: Ένας 36χρονος επιχείρησε να «περάσει» κάνναβη σε κρατούμενο
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr