ImproV

Στο λιτό, βιομηχανικού ύφους χώρο στην Ευμολπιδών (εκεί όπου παλιότερα βρισκόταν το «Canteen») πλέον κρέας δεν κυκλοφορεί, ούτε ζωικά προϊόντα.
Κυκλοφορούν όμως χούμους, κεφτεδάκια από μπαρμπουνοφάσουλα, κεμπάπ μανιταριών, φαλάφελ, μπουρίτο με ρύζι και φασόλια, γιουβέτσι με πλευρώτους και σπαγγέτι με «κιμά» κόκκινης φακής. Σερβίρονται σε μεγάλους ξύλινους πάγκους που θυμίζουν μπιραρία, αν και οι μπίρες, αυστηρά vegan κι αυτές, έχουν το δικό τους χώρο ακριβώς δίπλα. Το καινούργιο καφέ-εστιατόριο «Ιmprov @ Volume 10» ανοίγει από το απόγευμα, Τετάρτη με Κυριακή, κι ήδη φαίνεται να έχει κάνει αρκετούς φίλους, χορτοφάγους και μη. Give it a try. (Ιάκχου 8 & Ευμολπιδών, Γκάζι)

Πηγή: Athinorama.gr