Καφές – φαρμάκι από το 2025 – Σε ιστορικό υψηλό θα φτάσει η τιμή

Μεγάλες ανατιμήσεις προβλέπεται ότι θα γίνουν στην τιμή του καφέ από το 2025 που θα τις δούμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ αλλά και στην εστίαση. Τον Δεκέμβριο η διεθνής τιμή του καφέ έφτασε στα 350 δολάρια ανά λίβρα. Από τη νέα χρονιά προβλέπεται ότι οι αυξήσεις που θα περάσουν στον καταναλωτή θα κυμαίνονται μεταξύ 10% και 30%, σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις.

Όπως δήλωσε στην «Καθημερινή», ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσος Γιάγκογλου, «οι εταιρίες καφέ αδυνατούν πλέον να απορροφήσουν τις τόσο μεγάλες αυξήσεις». Πρόσθεσε επίσης πως ανατιμήσεις έχουν να γίνουν από το φθινόπωρο του 2022. Σύμφωνα με το ίδιο ρεπορτάζ, ένας επώνυμος στιγμιαίος καφές που σήμερα πωλείται προς 2,54 ευρώ η συσκευασία των 200 γραμμαρίων μπορεί να φτάσει τα 3 ευρώ.

Ο ελληνικός καφές μπορεί να ξεπεράσει ακόμα και τα 8 ευρώ η συσκευασία των 340 γραμμαρίων. Σήμερα γνωστή μάρκα ελληνικού καφέ στα σούπερ μάρκετ, με την ίδια ποσότητα, κοστίζει 6,30 ευρώ. Ανατιμήσεις θα γίνουν επίσης στις κάψουλες του καφέ εσπρέσο.

Πριν από λίγες μέρες, καφεπαραγωγός που ζει και εργάζεται στην Αιθιοπία, η Ελεάννα Γεωργαλή, μίλησε στο MEGA για τις αυξήσεις που αναμένονται. Όπως είχε εξηγήσει: «Αυτό που έχουν αλλάξει είναι η διεθνής αγορά του καφέ, γιατί αυτή την στιγμή υπάρχει μεγάλη έλλειψη καφέ στην Βραζιλία και στο Βιετνάμ. Η έλλειψη αυτή έχει εκτοξεύσει τις τιμές του καφέ στο χρηματιστήριο. Όλοι οι παραγωγοί του καφέ έχουν ανεβάσει τις τιμές. Μέχρι και 5 χρόνια πριν που αγοράζαμε κόκκινο καφέ από το παραγωγό στο 0,60 cents/κιλό, τώρα αγοράζουμε 2 δολάρια το κιλό. Έτσι αυτό μεταφράζεται ως 6-7 δολάρια/κιλό ο πράσινος καφές στο παραγωγικό σημείο. Στην εξαγωγή μπορεί να φτάσει στα 10 δολάρια το κιλό. Η έλλειψη του καφέ οφείλεται στις κλιματικές συνθήκες. Ο καφές είναι πολύ ευαίσθητος σε αυτές τις αλλαγές. Η κλιματική αλλαγή μεταφράζεται διαφορετικά από χώρα σε χώρα. Σε μας φέτος είχε πάρα πολλές βροχές οι οποίες σαπίζουν τον καφέ. Καλούμαστε να καλύψουμε αυτό το κενό».

«Η κατανάλωση του καφέ έχει αυξηθεί, γιατί πλέον καταναλώνει καφέ και η Ασία. Εκεί που κατανάλωναν τσάι, τώρα καταναλώνουν καφέ, πχ Κίνα και Ταϊλάνδη. Οι καφεκόπτες περιμένουν ότι οι τιμές θα αυξηθούν τουλάχιστον κατά 2 ευρώ/κιλό και ειδικά στην Ελλάδα που υπάρχει μεγάλη φορολογία στον καφέ. Η καρδιά του καφέ είναι στην Αιθιοπία», συμπλήρωσε στη συνέχεια.

Οι τιμές του καφέ από την Αιθιοπία:

Ποικιλία Sidamo Gr2:

6,3 δολάρια το κιλό (2023)
7,7 δολάρια το κιλό (2024)

Ποικιλία Sundried Yirgachefe:

8,5 δολάρια το κιλό (2023)
10,25 δολάρια το κιλό (2024)

Πόσο θα κοστίζει ο καφές στο σούπερ μάρκετ και στην καφετέρια

Στο σούπερ μάρκετ (εσπρέσο σε κάψουλες 10τμχ):
Από 5,10€ σήμερα -> Στα 5,90€ έως 6,60€

Στην καφετέρια:

Εσπρέσο: Από 3€ σήμερα -> Στα 3,45€ έως 3,90€
Φρέντο εσπρέσο: Από 3,60€ σήμερα -> Στα 4,10€ έως 4,70€
Φρέντο καπουτσίνο: Από 4,20€ σήμερα -> Στα 4,80€ έως 5,50€

• Καφές
• τιμή