Καθαρά Δευτέρα: Η Ηλιούπολη ψήνει λαγάνα… οκτώ μέτρων και 120 κιλών (Βίντεο)

Φέτος, ο Δήμος Ηλιούπολης θα γιορτάσει τα Κούλουμα με έναν πρωτότυπο τρόπο. Σύμφωνα με ανακοίνωση του Δήμου, που μπαίνει στην «κούρσα» της μεγαλύτερης λαγάνας της Αθήνας, η περιοχή θα γιορτάσει την Καθαρά Δευτέρα «με έναν πρωτότυπο τρόπο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, τιμώντας παράλληλα τις παραδόσεις και τα έθιμα».

«Μία λαγάνα βάρους 120 κιλών, με διάσταση οκτώ μέτρα μήκος Χ τέσσερα μέτρα πλάτος, θα είναι την Καθαρά Δευτέρα στη διάθεση των δημοτών και κατοίκων» αναφέρει η σχετική ανακοίνωση.

Οι λαγάνες για φέτος αναμένεται να πωλούνται από 3 έως 4,5 ευρώ

Η τιμή της παραδοσιακής λαγάνας αναμένεται και φέτος να κυμανθεί μεταξύ 3,5 και 4,5 ευρώ, ανάλογα με την περιοχή και το αρτοποιείο. Οι πρώτες τιμές ξεκινούν από περίπου 3 ευρώ για την κλασική λαγάνα, ενώ τα πιο ειδικά είδη με πρόσθετα υλικά, όπως ελιές, λιαστή ντομάτα ή μανιτάρια, μπορεί να φτάσουν έως και 5 ευρώ.

Οι εκτιμήσεις για φέτος έχουν ως εξής:

Κλασική λαγάνα (750 γρ.): 3,30 – 3,80 ευρώ

Μικρή λαγάνα (500 γρ.): 1,90 – 2,20 ευρώ

Λαγάνες με ιδιαίτερα υλικά: 4 – 5 ευρώ

Κάθε φούρνος καθορίζει τις τιμές του με βάση τα δικά του κόστη, ενώ τα τελευταία χρόνια οι λαγάνες προσφέρονται σε μεγαλύτερη ποικιλία. Παρόλα αυτά, η παραδοσιακή λαγάνα παραμένει η αγαπημένη επιλογή των καταναλωτών και θα κυκλοφορήσει κυρίως την Καθαρά Δευτέρα.

Πώς φτιάχνεται η παραδοσιακή λαγάνα

Η παρασκευή της χειροποίητης λαγάνας διαρκεί περίπου 12 ώρες. Οι φούρνοι ξεκινούν τη λειτουργία τους από τις 21:00 της Κυριακής για να καλύψουν τη ζήτηση, η οποία φτάνει κατά μέσο όρο τα 700 τεμάχια ανά κατάστημα, και συνεχίζουν έως τις 15:00 της Δευτέρας.

Η λαγάνα, άζυμος άρτος με ιστορία αιώνων, παραμένει βασικό στοιχείο του νηστίσιμου τραπεζιού την Καθαρά Δευτέρα, κρατώντας ζωντανό ένα παραδοσιακό έθιμο που περνά από γενιά σε γενιά.

 

• Δήμος Ηλιούπολης
• Κούλουμα
• λαγάνα
• τιμές