Κεφτεδάκια κοτόπουλο

Υλικά συνταγής

800 γρ. κιμάς κοτόπουλου
10 λιαστές ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγη φρυγανιά τριμμένη
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1½ κουταλιά φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός
1 αυγό
1/2 κουταλιά πάπρικα
100 γραμμάρια τυρί φέτα κομμένη σε κυβάκια
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμα
λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

Σε μία λεκάνη ρίχνετε τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, τον κιμά κοτόπουλου, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το αυγό και τα ανακατεύετε.

Προσθέτετε την πάπρικα και τη φέτα, αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Πλάθετε μικρά κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε.

Πηγή: icookgreek.com