Κέικ με λίγες θερμίδες και κομματάκια σοκολάτας

‘Οσοι σας είπανε ότι δεν υπάρχουν γλυκά με λίγες θερμίδες, έσφαλαν και το σημερινό γλυκό είναι η απόδειξη.

Υλικά

• 120 γραμμάρια αλεύρι 00
• 60 γραμμάρια αμύγδαλα
• 80 γραμμάρια  ζάχαρη
• 150 γραμμάρια γιαούρτι
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φακελάκι μαγιά
• 50 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας
• Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Χτυπάτε σε ένα μίξερ το αυγό με τη ζάχαρη και όταν γίνει ένα κρεμώδες μίγμα, προσθέτετε το γιαούρτι και τα ξηρά συστατικά και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, τη μαγιά  και τη βανίλια και μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά ρίχνετε τα αμύγδαλα.

Αφαιρείτε το μίγμα από το μίξερ και ρίχνετε τα κομματάκια σοκολάτας και το βάζετε σε μια ειδική φόρμα για κέικ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

jenny.gr

• γλυκό
• συνταγές