Κερκυραϊκή φογάτσα

ΥΛΙΚΑ
650 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 
200 γρ. ζάχαρη
250 γρ. φρέσκο γάλα
¼ κ.γ. αλάτι ψιλό
2 μέτρια αυγά
1 κρόκο αυγού
1½ φακελάκι μείγμα προζυμιού & μαγιάς 
ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο)
40 γρ. λικέρ κουμ κουατ
70 γρ. φρουί γλασέ
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακό)
ασπράδι αυγού για την επάλειψη

Δείτε το βίντεο:

• γλυκό
• ζαχαροπλαστική
• συνταγές