Κρέμα μπανάνας με μέλι και μπισκότα

Υλικά συνταγής

3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 φύλλα ζελατίνης
3-4 κουταλιές της σούπας μέλι
3 μπανάνες σε κομμάτια και 1 σε ροδέλες
μπισκότα βουτύρου ή άλλα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση συνταγής

• Αφήνετε τα φύλλα ζελατίνης να μουλιάζουν σε μπολ με κρύο νερό. Βάζετε την κρέμα γάλακτος με το μέλι να ζεσταίνεται σε κατσαρόλα.
• Μόλις πάρουν βράση αποσύρετε από τη φωτιά. Στύβετε τα φύλλα ζελατίνης πιέζοντάς τα καλά να φύγει το νερό και τα προσθέτετε στην καυτή κρέμα. Ανακατεύουμε να λιώσουν. Ρίχνετε και τις κομμένες μπανάνες. 
• Πολτοποιείτε το μείγμα στο μπλέντερ ή στην κατσαρόλα με μπλέντερ χειρός. Ανακατεύετε σταθερά να κρυώσει και να αρχίσει να πήζει. Μοιράζετε την κρέμα σε μπολ ή ποτήρια εναλλάσσοντας με στρώσεις χονδροτριμμένου μπισκότου και μερικές ροδέλες μπανάνας. 
• Αφήνετε τις κρέμες στο ψυγείο να κρυώσουν καλά.
• Σερβίρετε τις κρέμες πασπαλίζοντας, αν θέλετε, με φέτες φρεσκοκομμένης μπανάνας και επιπλέον τριμμένο μπισκότο.

Πηγή: icookgreek.com