Λιπαρά οξέα: Oι «έξυπνες» τροφές

Ύστερα από έρευνες αποδείχτηκε πως τα ω-3 λιπαρά οξέα, πέραν των άλλων ευεργετικών τους χαρακτηριστικών, αυξάνουν το IQ κατά 4,1 μονάδες. Με επιδράσεις στη γενετική έκφραση, την ανάπτυξη του εγκεφάλου, την όραση και την πρόληψη του γήρατος», φαίνεται πως είναι μακρύς ο δρόμος μέχρι την απόλυτη γνώση του τι μπορεί να προσφέρουν τα ω- 3 λιπαρά οξέα.

Οι τροφές στις οποίες μπορούμε να τα συναντήσουμε είναι πολλές με κύρια το μητρικό γάλα. Για τους ενήλικες, τα ψάρια όπως η σαρδέλα, ο σολομός, ο γαύρος και το σκουμπρί, έχουν πλούσια αναλογία ω-3 λιπαρών οξέων, όπως επίσης και τα καβούρια, το χταπόδι, τα καλαμαράκια, τα μύδια και τα στρείδια. Πολύ καλό στον οργανισμό κάνει και η κατανάλωση καρυδιών, λιναρόσπορου και χόρτων, ενώ ο καφές που πίνουμε το πρωί εάν περιοριστεί στα δύο φλιτζάνια την ημέρα μπορείλ να έχει τονωτική και αντικαταθλιπτική δράση.

Λέτε τελικά το μυστικό της εξυπνάδας να κρύβεται μέσα στα ω-3 λιπαρά οξέα;

πηγή: queen.gr