Μους μπανάνας

Υλικά συνταγής

• 3 μπανάνες
• 140 γρ. ζάχαρη
• χυμός 1 λεμονιού
• χυμός 1 πορτοκαλιού
• 4 φύλλα ζελατίνης
• 350 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

1. Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζετε τα φύλλα ζελατίνης και τα αφήνετε για 5′ μέχρι να μαλακώσουν.
2. Χτυπάτε στο μπλέντερ τις μπανάνες, με τη ζάχαρη και τους χυμούς λεμονιού και πορτοκαλιού.
3. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε 2 κουταλιές από το μείγμα της μπανάνας και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Ζεσταίνετε το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης που έχετε στύψει και ανακατεύετε. Προθέτετε και το υπόλοιπο μείγμα που έχει μείνει στο μπλέντερ και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Την αδειάζετε στο μείγμα της μπανάνας και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις.
5. Αδειάζετε τη μους σε μπολάκια την αφήνετε λίγο να κρυώσει και στη συνέχεια τη βάζετε στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου.

Πηγή: icookgreek.com

• γλυκό
• Συνταγή