Μπακαλιάρος με πατάτες και πιπεριές στο φούρνο

Υλικά

• 1 κιλό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
• 2-3 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 2-3 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
• ελαιόλαδο
• αλάτι-πιπέρι
• 1 δάφνη
• 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Τηγανίστε ή ψήστε ελαφρώς τις πατατούλες σας. Βάλτε στον πάτο του ταψιού σας τις προψημένες πατάτες , έπειτα τον μπακαλιάρο, μετά τα κρεμμύδια, ρίξτε τα σκόρδα ολόκληρα στο ταψί σας, και τέλος σκεπάστε με τις ροδέλες ντομάτας.

Αλατοπιπερώστε ελαφρώς και ρίξτε το λαδάκι, τον μαϊντανό και τη δάφνη. Ψήστε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα. (θα το δείτε με το μάτι πότε είναι έτοιμο!».

mothersblog.gr

• συνταγές
• φαγητό