Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)

Υλικά συνταγής

φύλλα χωριάτικα: 8 (1 πακέτο, 850 γρ.)
κιμάς: 400 γρ.
κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
ντοματάκια κονσέρβας: 100 γρ.,ψιλοκομμένα
φέτα: 200 γρ., κομματιασμένη
κεφαλογραβιέρα: 150γρ. τριμμένη
πιπεριά Φλωρίνης: 1 ψιλοκομμένη
αυγό: 1 χτυπημένο
βούτυρο: 100 γρ., λιωμένο
αλάτι: όσο θέλετε
πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
 
Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και σοτάρετε τον κιμά με τα κρεμμύδια 5΄-6΄, ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνετε τα ντοματάκια, το αλατοπίπερο και λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζετε 30΄-35΄ μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αποσύρετε τον κιμά από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει λίγο προσθέτετε τα τυριά και το αυγό και ανακατεύετε.

Κόβετε κάθε χωριάτικο φύλλο σε 3 λωρίδες, βάζετε στην άκρη κάθε λωρίδας 2 κουταλιές γέμιση και βουτυρώνετε το υπόλοιπο κομμάτι της. Τυλίγετε σε ρολά και τα βουτυρώνετε απ’ έξω.

Τοποθετείτε τα μπουρεκάκια σε βουτυρωμένο ταψί, σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνετε τα ρολά στο φούρνο στους 180 °C για 20΄-25΄ μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε ακόμη: Μπουρεκάκια με κοτόπουλο