«Μπράουνις» με μήλα

Υλικά συνταγής

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό εσάνς βανίλιας (σε σκόνη ή υγρή)
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου του εμπορίου
3 μήλα κομμένα σε κομματάκια

Εκτέλεση συνταγής

Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, τη βανίλια και την κανέλα. 

Σε μεγάλο μπολ ρίχνετε τα δύο είδη ζάχαρης και το βούτυρο και χτυπάτε να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτετε αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνετε σταδιακά το μείγμα της φαρίνας και το χυμό μήλου. Τελευταία ενσωματώνετε τα κομματάκια μήλου και ανακατεύετε. 

Αδειάζετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο παραλληλόγραμμο σκεύος (24Χ36 εκ.) φροντίζοντας με μια σπάτουλα να απλωθεί παντού ομοιόμορφα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40′-45′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Όταν κρυώσει καλά κόβετε σε τετραγωνάκια.

Πηγή: icookgreek.com