Οι γεύσεις των πρώτων βροχών: Τρία «ιδανικά» γεύματα για νύχτες Δευτέρας με κακοκαιρία — comfort, εύκολα, ζεστά

Οι πρώτες βροχές θέλουν απλά πιάτα, ζεστή κουζίνα και λιγοστά υλικά. Στήνετε το τραπέζι, βάζετε μια λίστα με low-fi ή jazz, και αφήνετε τον αέρα να μυρίσει βούτυρο, ψωμί, πατάτα.

1) Πατάτες με αυγά — το κλασικό που θεραπεύει

Βράζετε πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις κόβετε σε χοντρές ροδέλες, ρίχνετε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο για να πάρουν χρώμα. Σπάτε αυγά από πάνω, αλατοπίπερο, λίγο πάπρικα και ρίγανη. Σερβίρετε με γιαούρτι και λεμόνι. Είναι γρήγορο, χορταστικό, σπιτικό.

2) Club sandwich — τραγανό, αμαρτωλό, σωτήριο

Φρυγανίζετε ψωμί του τοστ. Απλώνετε μαγιονέζα, βάζετε γαλοπούλα ή μπέικον (ή και τα δύο), τυρί, ντομάτα, μαρούλι. Κλείνετε σε «τριώροφο», καρφώνετε με οδοντογλυφίδες, κόβετε σε τρίγωνα. Συνοδεύετε με πατάτες φούρνου ή chips. Σε μια βροχερή Δευτέρα, είναι αγκαλιά σε πιάτο.

3) Vegan κοκκινιστό ρεβίθι με μανιτάρια — ζεστό, «κρεμώδες» και… ουμανιστικό

Σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρετε κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια σε φέτες, ρίχνετε βρασμένα ρεβίθια, ντομάτα κονκασέ, δάφνη, πάπρικα, κύμινο, αλάτι. Προσθέτετε λίγο νερό, σιγοβράζετε μέχρι να γίνει δεμένο. Στο τέλος ρίχνετε ξύσμα λεμονιού και μαϊντανό. Σερβίρετε με ρύζι ή ψωμί. Είναι 100% φυτικό, αλλά πλούσιο σαν στιφάδο.

Μικρά μυστικά για κακοκαιρία: ανάψτε ένα κερί, αφήστε την κουζίνα να ζεστάνει το σπίτι, βάλτε πιάτα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στον καναπέ. Μια νύχτα Δευτέρας δεν θέλει υπερβολές — θέλει «παρηγοριά».

• club sandwich
• comfort food
• cozy
• vegan
• Δευτέρα
• κακοκαιρία
• κουζίνα
• μανιτάρια
• πατάτες με αυγά
• ρεβίθια
• Φθινόπωρο