Pancakes ρολά κανέλας

Υλικά

για τα puncakes

• 4 κ.γλ. κανέλα
• 2 1/2 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 2 1/2 φλιτζάνια γάλα
• 1 αυγό

για τα ρολά κανέλας

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κ.σ. κανέλα

για τη σως με κρέμα τυρί

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί σ’ ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε.Τηγανίζουμε τα pancakes σε οβάλ σχήμα.

Βάζουμε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων να μαλακώσει και το ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα.

Απλώνουμε μια στρώση απ’ το μείγμα πάνω σε κάθε puncake και το τυλίγουμε σαν κύλινδρο, στερεώνοντάς το με μια οδοντογλυφίδα.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά για τη σως αφού έχουμε λιώσει το βούτυρο. Περιχύνουμε με την σως τα pancakes.

• γλυκό
• συνταγές