Δημοσίευση: ’
Περί ορέξεως λόγος ουδείς ως γνωστόν και ο καθείς μπορεί να χρησιμοποιήσει όποιο χρώμα πιπεριού του «κάνει κέφι» γευστικά και οπτικά στο πιάτο του.
Ωστόσο, εστιάζοντας σε αυτό το «οπτικά», το μαύρο πιπέρι μπορεί να δημιουργήσει … μαύρη εντύπωση στην τελική εικόνα μιας λευκής σάλτσας που ετοιμάζουμε στο σπίτι.
Όταν έχουμε να κάνουμε, λοιπόν, με παρασκευάσματα ανοιχτών αποχρώσεων όπως η μπεσαμέλ και ο πουρές, αλλά και όταν φτιάχνουμε μια σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το γιαούρτι ή το φρέσκο τυρί-κρέμα, η γενική τάση είναι να προτιμάται το άσπρο πιπέρι, ώστε να ενσωματώνεται πιο εύκολα στο ζητούμενο χρωματικό τόνο και περνάει όσο το δυνατόν …απαρατήρητο στο οπτικό αποτέλεσμα, χαρίζοντας στο πιάτο μόνο το άρωμα και την πιπεράτη γεύση.
Πηγή: icookgreek.com.
ολες οι ειδησεις
- Αντώνης Κανάκης για την αποχώρηση από τον ΑΝΤ1: «Δεν θα ήθελα να αναφερθώ σε αυτό»
- Σωτήρης Τσαφούλιας: Η εισβολή ένοπλου διαρρήκτη στο σπίτι του – «Παρέλυσα όταν τον είδα στο δωμάτιο της κόρης μου»
- ΚΕΔΕ: Η «μαύρη τρύπα» των 2,5 δισ. ευρώ, η σύγκρουση Δούκα – Κυρίζογλου – Παρέμβαση του Δημάρχου Αθηναίων στο Newpost: «Το συνέδριο πρέπει να αποτελέσει σημείο τομής»
- Ρόδος: Καπετάνιος έσωσε δελφίνι εγκλωβισμένο σε πετονιές – Δείτε το βίντεο της διάσωσης
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr