Πουτίγκα σπανάκι στο πι & φι

Πανεύκολη συνταγή για πουτίγκα ψωμιού με αυγά, γάλα, τυρί και σπανάκι. Γίνεται στο πι και φι και είναι ταιριαστή τόσο στο πρωινό, όσο και στο γεύμα και το βραδινό. 

Υλικά  

• αυγά: 6 μεγάλα 
• γάλα: 2 κούπες 
• αλάτι: 1/4 κουταλάκι τσαγιού 
• πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού 
• θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού 
• μοσχοκάρυδο: 1 πρέζα 
• κατεψυγμένο σπανάκι: 300 γρ. 
• κομμένο κύβους ψωμί: 8 φέτες (προτιμήστε χωριάτικο, μιας μέρας παλιό) 
• τριμμένο ημίσκληρο τυρί: 120 γρ. (π.χ. κασέρι, ένταμ, γκούντα κτλ) 

Εκτέλεση

Προθερμένετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια κεραμική φόρμα, 20 Χ 30 εκ περίπου. Στύβετε πολύ καλά με τα χέρια σας το σπανάκι να φύγουν όλα τα υγρά. 

Σε μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέτετε το ψωμί, το σπανάκι και το τυρί και ανακατεύετε. 

Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα που ετοιμάσατε και ψήνετε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο για 35 περίπου λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να ηρεμήσει για 5 λεπτά και σερβίρετε. 

• συνταγές
• φαγητό