Πρωτότυπα και ανάλαφρα γεμιστά με τόνο

 Υλικά 

 για 4 μερίδες :

• 8 μέτριες ντομάτες
• 8 φύλλα βασιλικού
• 15g ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 15g ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 150g ρύζι γλασέ
• 100g τόνος σε νερό
• 100ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
• αλάτι
• πιπέρι μαύρο τριμμένο

Εκτέλεση

 Πλένετε τις ντομάτες και τις αδειάζετε από την ψίχα τους σε μια 

Σ’ ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι, το ρύζι, την ψίχα της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε για 10′.

Στη συνέχεια ρίξτε τον τόνο μαζί με τα υπόλοιπα μυρωδικά και αφήστε να βράσουν για 5′ ακόμη.

 Βάλτε από ένα φύλλο βασιλικού στον πάτο κάθε άδειας ντομάτας και γεμίστε τις.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200C για 40-45’

 

• ελαιόλαδο
• ντομάτα