Πώς να κάνεις την δική σου Sour Cream (ξινή κρέμα)

 Πρώτος τρόπος:

Υλικά

• 3-4 κουταλιές της σούπας ξινόγαλα
• 3 κούπες του καφέ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά  

Εκτέλεση

Ανακατεύετε τα δύο υλικά και τα αφήνετε σε ζεστό περιβάλλον (περίπου 70 βαθμούς) για να γίνει η ζύμωση, το πολύ για εικοσιτέσσερις ώρες ή μέχρι το μείγμα πήξει.

Το βάζετε μετά για μία μέρα στο ψυγείο και είναι έτοιμο. Μπορείτε να το συντηρήσετε στο ψυγείο από 7-10 μέρες.

Δεύτερος τρόπος:

Υλικά

• 300 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 150 ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο σκεπασμένο (για να μην πετσιάσει) για να δέσει και να ενωθούν οι γεύσεις.         

• συνταγές