’’Ραέτι’’, Κρητικά μαγειρέματα

Τι ζητούν ένας κρητικός κόκκορας και μερικοί χοχλιοί στον κέντρο των Αμπελοκήπων; Μα φυσικά μια θέση στον ημερήσιο κατάλογο του κρητικού οινομαγειρείου Ραέτι. Με την επαρχιώτικη γοητεία της ρουστίκ διακόσμησής του και υπό τους ήχους της μουσικής του Νίκου Ξυλούρη, ένα γεύμα δεν μπορεί να είναι ποτέ αδιάφορο.

Κρυμμένο κάπου στα στενά των Αμπελοκήπων, το Ραέτι υπηρετεί, αρκετά χρόνια τώρα, την αυθεντική κρητική κουζίνα και την έννοια του παραδοσιακού μαγέρικου. Τα φαγητά του είναι όλα μαγειρεμένα με αγάπη και προσοχή, γευστικά και παραδοσιακά.

Από τους χοχλιούς μπουμπουριστούς ή γιαχνιστούς, μέχρι το κοκκινιστό ζυγούρι με μακαρούνες, την «πίτα του βοσκού» με ξινομυζήθρα και το οφτό αρνί.

Πουλίου και Αμαλιάδος 18, Αμπελόκηποι, 2106428200, 15-20 ευρώ.