Σάλτσα για ψητό στα γρήγορα!

Αν σας περίσσεψε ψητό από τo γιορτινό τραπέζι αλλά όχι σαλτσούλα για «να πάει κάτω», υπάρχει εύκολη και γρήγορη συνταγή για την περίσταση.  

Είναι ταιριαστή με όλα τα ψητά -κατσαρόλας ή φούρνου.

Βάλετε σ’ ένα κατσαρολάκι: 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού (από κύβο ή από συμπυκνωμένο του εμπορίου),  ½ κουταλάκι κορν φλάουρ,  1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο σκόρδο φρέσκο λιωμένο ή ξερό σε σκόνη,  κρεμμύδι ξερό σε σκόνη (προαιρετικά), 2 – 3 κουταλιές της σούπας κρασί

Τοποθετήστε το κατσαρολάκι στη φωτιά και ανακατέψτε καλά με σύρμα μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Ελέγξετε στο τέλος, αν η σάλτσα χρειάζεται λίγο αλάτι. Καρυκεύστε επιπλέον, αν θέλετε, με πιπέρι ή άλλο μπαχαρικό που σας αρέσει.

ΠΗΓΗ: icookgreek.com