Σουτζουκάκια με γιαούρτι

Υλικά

• κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ.
• κιμά χοιρινό 500 γρ.
• χλιαρό νερό 1 κούπα
• σκόρδο 3-4 σ.κ.
• μπαχάρι 1/2 κ.γ.
• κύμινο 1/2 κ.γ.
• κανέλα μία πρέζα
• πιπέρι μία πρέζα
• πιπέρι καγιέν μία πρέζα
• αλάτι 2 κ.γ.
• γιαούρτι στραγγιστό
• πάπρικα ή μπούκοβο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον χοιρινό και τον μοσχαρίσιο κιμά. Προσθέστε το σκόρδο τριμμένο, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο. Αρχίστε να ζυμώνετε όλα μαζί τα υλικά , ρίχνοντας κουταλιά-κουταλιά το νερό. Όταν το μείγμαομογενοποιηθεί, πλάστε σουτζουκάκια και αλείψτε τε με ελάχιστο λάδι. Ψήστε τα στα κάρβουνα ή στο γκριλ, μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρετε με γιαούρτι το οποίο θα έχετε πασπαλίσει με γλυκιά πάπρικα ή γλυκό μπούκοβο.
 

• συνταγές
• φαγητό