Σπιτική χειροποίητη λαγάνα – Η απάντηση στην Ακρίβεια – Πώς να την παρασκευάσετε – Υλικά

Πίσω στις ρίζες μας πάει η Ακρίβεια και επι της ευκαιρίας και της ανάγκης, θα ήταν μια καλή ευκαιρία με τα 8 ευρώ που θα μας κοστίσει η λαγάνα φέτος, να την φτιάξουμε στο σπίτι μόνοι μας με τα χεράκια μας.

Με το ρυθμό που ανεβαίνουν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ ούτε Market Pass μας σώσουν ούτε το περιβόητο καλάθι της νοικοκυράς δε θα μειώσουν την τιμή του Σαρακοστιανού τραπεζιού.

Αν και ο υπουργός Ανάπτυξης κ. Άδωνις Γεωργιάδης το ξεκαθάρισε ότι «η τιμή της λαγάνας θα κυμαίνεται μεταξύ 2,80 και 3,30 ευρώ. Οτιδήποτε παραπάνω δεν δικαιολογείται» το NEWPOST βγήκε στην αγορά και διαπίστωσε ότι μια απλή Λαγάνα σε γνωστούς φούρνους έχει αξία 3,50 ευρώ.

Θα πληρώσουμε χρυσό τη Λαγάνα

Η απλή λαγάνα το 2021 ήταν στα 2.80€.  Ένα χρόνο αργότερα, το 2022 η λαγάνα έχει φτάσει στα 3 ευρώ από τα 2,80. Οι φούρνοι δουλεύουν ασταμάτητα και ο κόσμος εξακολουθεί να τιμάει το έθιμο.

Οι τιμές αυτές αφορούν φυσικά τις λεγόμενες απλές λαγάνες και ανεβαίνουν όσο ο καταναλωτής θέλει να δοκιμάσει πιο ιδιαίτερες γεύσεις, με ξηρούς καρπούς, με ταχίνι ή με ελιές.

Οι δικαιολογίες

Από τα 2.30 ευρώ στα 2.80 και τα 3 ευρώ που είχε η λαγάνα, η πρόβλεψη για εφέτος είναι πως η τιμή θα απογειωθεί κανονικά. Ο λόγος είναι τα αυξημένα κόστη.

«Το αλεύρι από 10 -12 ευρώ έφτασε στα 22 με 24 ευρώ και το φυσικό αέριο από 25 στα 90». λένε οι αρτοποιοί

• 2020: 2.30€
• 2021: 2.80€
• 2022: 3€
• 2023: 3.80€ – 5€

Σπιτική χειροποίητη λαγάνα – Η απάντηση στην Ακρίβεια

Κόντρα στην ακρίβεια λοιπόν φτιάχνοντας σπιτική χειροποίητη λαγάνα στο σπίτι μας, μόνο με τρία βασικά υλικά.

Υλικά :

• 500 γραμμ. αλεύρι
• 300 γραμμ. χλιαρό νερό, 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κ.σ λάδι, 1 κ.γ ζάχαρη
• 1 κ.σ αλάτι
• Σουσαμάκι για το πασπάλισμα, 1 κ.σ ζάχαρη και 50 γραμμ. Νερό για την επάλειψη.

Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ βάζουμε την μαγιά , το νερό και την διαλύουμε συνεχίζουμε προσθέτοντας, την ζάχαρη , το αλάτι το λάδι και το υπόλοιπο αλεύρι.

Ζυμώνουμε πολύ καλά ώστε να έχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι, αν κολλάει στα χέρια προσθέτουμε λίγο αλεύρι, αφήνουμε το ζυμαράκι μας να διπλασιαστεί σε όγκο σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο το μπολ μας με μεμβράνη γύρω στην 1 ½ ώρα.

 

• λαγάνα