Τραγανές πατάτες με παρμεζάνα

Υλικά

• 4 ‏Μεσαίες πατάτες
• 4 κ.σ. ‏Ελαιόλαδο
• 1/4 κ.γ. ‏Σκόρδο σε σκόνη , κρεμμύδι σε σκόνη , πιπέρι , αλάτι
• 1/2 κ.γ. ‏Μαϊντανός
• 4 κ.σ. ‏Φρέσκια παρμεζάνα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230 C και βάλτσε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.

Κόβετε πατάτες σε λεπτές φέτες 0,6 εκ. και ανακατεύετε με το ελαιόλαδο , το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη , το αλάτι και 2 κ.σ. παρμεζάνα. Ψήνετε τη μια μεριά για 30′ ή μέχρι να γίνει καφέ και γυρίζετε τις πατάτες μετά από 15 λεπτά.

Μόλις πάρουν ένα καφέ χρώμα πασπαλίζετε με άλλες 2 κ.σ. παρμεζάνας και ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.

foodmaniacs.gr

• συνταγές
• φαγητό