X-Large cookie στο τηγάνι!!!

Υλικά

•   1/2 φλιτζ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
•   1/2 φλιτζ. ζάχαρη
•   1/2 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
•   1 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•   1 μεγάλο αυγό
•   1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
•   1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
•   1 πρέζα αλάτι
•   σταγόνες σοκολάτας
•  1/2 σπασμένα καρύδια ή πεκάν

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Μόλις λιώσει, να μην κάψει,προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά το αυγό, το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τη βανίλια ανακατεύοντας συνεχώς, οπότε έχουμε πλεόν μια ζύμη η οποία δεν πρέπει να κολάει στο σκεύος. Κατεβάζουμε το σκεύος από τη φωτιά και με τη σπάτουλας μεταφέρουμε τή ζύμη σε μεγάλο ταψί στρωμμένο με χαρτί φούρνου.

 Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί με τη σπάτουλα και προσθέτουμε την κουβερτούρα και τους ξηρούς καρπούς από πάνω. Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου στο φούρνο. Προσοχή μην το παραψήσετε.

Το XL cookie μας συνοδεύει ευχάριστα τον καφέ ή σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό από πάνω.
 

• γλυκό
• συνταγές