Υπέροχο trifle με ροδάκινο

Υλικά

• 1 ροδάκινο σε ελαφρύ σιρόπι, del monte
• 4 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο
• 1 κέικ βανίλιας
• 300 gr τυρί κρέμα
• 125 gr ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Φτιάξε το κέικ και το κόψε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Άλειψε τις φέτες με την μαρμελάδα και ένωσε τις δύο-δύο, φτιάχνοντας σάντουιτς μαρμελάδας και τοποθέτησέ τα στον πάτο ενός μπολ.

Κόψε τα ροδάκινα σε κομμάτια και δημιούργησε με αυτά την επόμενη στρώση, περιχύνοντας και το ελαφρύ σιρόπι.

Σε ένα μίξερ χτύπησε τη ζάχαρη με το τυρί μέχρι να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή και απλώνουμε τη μισή σαντιγί πάνω από τα φρούτα. Τρίβουμε σε μεγάλα κομμάτια το υπόλοιπο κέικ πάνω από την κρέμα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα φρούτα και την υπόλοιπη σαντιγί.

Γαρνίρισε με ξηρούς καρπούς ή κομμάτια φρούτων.

• γλυκό
• συνταγές