Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, ο Δρ. Χατζηπαναγής εργάστηκε σε όλους τους τομείς πλαστικής και επανορθωτικής χειρουργικής, σε πολλές χώρες ανά τον κόσμο.