Δημοσίευση: ’
Ελληνικός φούρνος & εστιατόριο στο Manhattan
Ψάχνοντας στο αρχείο μου βρήκα υλικό για τον περίφημο Ελληνικό φούρνο «Theophilos» που άνοιξε για το κοινό της Νέας Υόρκης τον Οκτώβριο 2018 και σκέφτηκα να σας γράψω γι’ αυτόν – κι’ ας μην υπάρχει πια.
Ψάχνοντας στο αρχείο μου βρήκα υλικό για τον περίφημο Ελληνικό φούρνο «Theophilos» που άνοιξε για το κοινό της Νέας Υόρκης τον Οκτώβριο 2018 και σκέφτηκα να σας γράψω γι’ αυτόν – κι’ ας μην υπάρχει πια.
Τα πάντα μπορεί να καταφέρει ο άνθρωπος, αν είναι έξυπνος, καλλιεργημένος και δουλευταράς. Αν αυτά τα προσόντα τα τοποθετήσεις μάλιστα σε Έλληνα… τότε μεγαλουργεί. Γιατί ο Έλληνας όταν δεν είναι τεμπέλης και ξερόλας διαπρέπει παντού- σε κάθε τομέα.
Ο «Fournos Theophilos» βρισκόταν στην καρδιά του Μανχάταν στη Νέα Υόρκη και είχε στόχο να προβάλει τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα. Λειτούργησε για περίπου 2 χρόνια και ποτέ στην διάρκεια της λειτουργίας του δεν είχε χάσει καθόλου ούτε τον ενθουσιασμό, ούτε την ποιότητα του. Οι New York Times, όπως και το νεοϋορκέζικο eater.com αλλά και αρκετά αμερικανικά ΜΜΕ είχαν υποδεχθεί τον «Θεόφιλο» γράφοντας πολύ ένθερμα σχόλια.
Η ιδέα λοιπόν ήταν να ανοίξει ένας κομψός, παραδοσιακός ελληνικός φούρνος και εστιατόριο και μπακάλικο, στο κέντρο του Manhattan – κυριολεκτικά – μια και βρισκόταν στους 45 δρόμους μεταξύ της 5ης και της 6ης λεωφόρου. Το ότι σε ένα σημείο του μαγαζιού στον τοίχο υπήρχε στίχος από την “Οδύσσεια” του Ομήρου – μπορεί να θεωρηθεί και πρωτοπορία!
Σιγά μην έλειπε η μπουγάτσα! Ναι κούκλα μου, μπουγάτσα στο κέντρο του Manhattan.
Οι πανέξυπνοι και καλόγουστοι Έλληνες επιχειρηματίες Γιώργος Κορρές και Νικόλας Πασχαλάκης σκέφτηκαν να φτιάξουν ένα γαστρονομικό προορισμό που να υμνεί τον πλούσιο πολιτισμό, την ιστορία και τις παραδόσεις της Ελλάδας μέσω των Ελληνικών προϊόντων και της κουζίνας της. Το μενού του Fournos Theophilos που όπως ήδη σας είπα ήταν και εστιατόριο και μπακάλικο, είχαν επιμεληθεί οι σεφ Γιάννης Τσιάκος και Διονύσης Λιακόπουλος.
Μέχρι και οι χάρτινες σακούλες για το take away ήταν έργα τέχνης
Η εσωτερική διακόσμηση ήταν πολύ μοντέρνα αλλά με παραδοσιακά χρώματα και τοιχογραφίες που θύμιζαν ζωγραφιές του Θεόφιλου και παλιά Ελληνικά μαγέρικα. Το μαγαζί ήταν διώροφο και σέρβιρε πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο, καθώς και γρήγορα σνακ. Ήθελαν να διαδώσουν τις νόστιμες Ελληνικές πίτες (σπανακόπιτα, σπανακοτυρόπιτα, κρεμμύδοπιτα, τυρόπιτα, κολοκυθόπιτα κ.α.), τα γλυκά μας αλλά και παραδοσιακά πιάτα. Επίσης ένα θετικό στοιχείο για τον κόσμο είναι ότι κανένα πιάτο δεν κόστιζε πάνω από 12 δολάρια.
Φυσικά και πρόσφεραν Ελληνικό καφέ και Ελληνικό γιαούρτι
Τέτοιες μέρες νομίζω ήταν – τέλη Οκτωβρίου όταν ο πολυσυζητημένος ελληνικός φούρνος και εστιατόριο Fournos Theophilos στο Μανχάταν (45 W 45th St) σταμάτησε οριστικά τη λειτουργία του, τέλη του 2019 με αρχές 2020.Το κατάστημα εξαγοράστηκε τότε από την αλυσίδα «Greek From Greece (GFG) Bakery-Cafe».
ολες οι ειδησεις
- Κρήτη: Οι κάμερες «πρόδωσαν» τον 30χρονο που επινόησε επίθεση εναντίον του
- Οι αρτοποιοί της Αθήνας καλούν σε κινητοποίηση και προτείνουν απεργία
- Τζέσι Τζέιμς Ντέκερ: Έγινε έξαλλη με το γυμνό πόδι συνεπιβάτη σε αεροπλάνο και το ψέκασε με σπρέι – Το βίντεο που έγινε viral
- Ιράν: Προσχέδιο συμφωνίας με ΗΠΑ – Τι προβλέπει για τα Στενά του Ορμούζ
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr